|
Productdetails:
|
Productnaam: | De Rang Carboxymethyl Cellulose van het melkvoedsel | Grondstof: | Geraffineerd Katoen |
---|---|---|---|
Functie: | bindmiddel, emulgator, film-eerstgenoemden, bindmiddel, verspreidende agent | Toepassing: | Brood, cake, drank, pastei |
Zuiverheid: | Min. 99,5% | CAS: | 9004-3-24 |
Hoog licht: | 9004 3 24 Rang Carboxymethyl Cellulose,Eerlijke Polyethyleenzak CMC,De Rang Carboxymethyl Cellulose van het pasteivoedsel |
Carboxymethyl de rangcmc van het Cellulosevoedsel Natrium voor Melk
【Inleiding】
Naam: Carboxymethyl Cellulose
Afkorting: CMC
Moleculaire Formule: C6H7O2 (OH) 2OCH2COONa
1. Kenmerken:
Carboxymethyl cellulose (CMC) of de cellulosegom zijn een cellulosederivaat met carboxymethyl groepen (- ch2-COOH) verbindend aan enkele hydroxylgroepen de glucopyranosemonomeren die omhoog de cellulosebackbone maken. Het wordt vaak gebruikt als zijn natriumzout, natrium carboxymethyl cellulose. Het werd op de markt gebracht onder de naam Tylose, een gedeponeerd handelsmerk van SE Tylose. Carboxymethyl Cellulose (CMC) is wit, smaakloos en niet-toxisch of het geelachtige poeder dat geurloos is het heeft hoge hygroscopiciteit en is oplosbaar in water om een dikke vloeistof te vormen. Het is een polyanionic elektrolyt en vergist niet. Het heeft goede heat-stability. weerstand tegen zout en film-forming bezit. Het is een sterke emulgator voor vet en olie.
2. Toepassing in de voedselindustrie
Carboxymethyl Cellulosecmc Cellulosegom heeft de capaciteit om het koken, het bevriezen en zelfs subfreezing temperaturen voor een korte tijd te weerstaan toestaand het om een handige toevoeging te zijn tijdens de verwerking van specialiteitvoedsel. Het functioneert als bindmiddel, waterpal, emulgator, stabilisator, beschermend colloïde, opschortende agent, geleermiddel, en datatransportbesturingagent. Het wordt ook gebruikt als film-forming en bindmiddel.
De eetbare natrium carboxymethyl cellulose kan een het emulgeren stabiliserende rol in de dranken spelen die vet en proteïne bevatten. Voor de algemene soja melk, cacaomelk, pindamelk, sapmelk, kokosmelk, amandelmelk, en vruchtensapsojamelk, worden zij gekenmerkt door verschillende mate te bevatten F vet en een bepaalde hoeveelheid die proteïne, tijdens opslag neigen te scheiden en te drijven, een onooglijke „kraag vormen“, en grotendeels de verschijning van producten beïnvloeden. Bovendien is de proteïne gemakkelijk voor condensatie en scheiding. Vooral voor low-pH producten, is de proteïne verbindend om te condenseren.
3. Specificatie van Carboxymethyl Cellulose
Type Specificatie |
FM6 | FH6 | FVH6 | FM9 | FH9 | Fh9-a | FVH9 |
Graad van substitutie (DS) | ≥0.60 | ≥0.60 | ≥0.60 | ≥0.90 | ≥0.90 | ≥0.90 | ≥0.90 |
Viscositeit (in 2%-Water Oplossing), mPa.s |
300-800 | 800-1200 | 1500-2200 | 300-800 | 800-1200 | 1500-2200 | 1500-2200 |
PH | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 |
Vochtigheid, % | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
Chloriden (als Cl), % | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 |
Heavy metal (als Pb), % | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 |
Ijzer (als Fe), % | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 |
Arsenicum (zoals zoals), % | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 |
Zuiverheid | Volgens de vraag van de gebruiker |
【De verpakking van】
Het product wordt in polyethyleenzak ingepakt in samengestelde document zak wordt ingesloten die. Het netto gewicht is 25 kg/bag.
Carboxymethyl Cellulose zou in de originele zak worden gehouden en moeten in de droge en schone plaats ver vanaf de bron van hitte worden opgeslagen en niet samen met andere chemische producten worden gezet.
【Vervoer en Opslag】
De directe toevoeging van het product aan water veroorzaakt de vorming van stukken. Het samenvoegen vloeit uit het onvolledige nat maken van de individuele poederdeeltjes voort. Slechts lost op het poeder in contact met water en het gevormde gelatineachtige membraan verhindert het resterende poeder op te lossen, veroorzakend een vertraging in de ontbindingstijd. De volgende drie methodes worden geadviseerd voor ontbinding zonder stukken te vormen. De geschiktste methode zou volgens het doel van uw toepassing moeten worden gekozen.